Limpia los mejillones y ábrelos al vapor. Pica la cebolla, el ajo y el tomate. Rehoga la cebolla a fuego lento con 3 cucharadas de aceite, 10 min. Añade el ajo, el tomate y el vino y cuece 5 min más. Incorpora una hoja de laurel, una cucharada de pimentón y otra de harina diluida en agua de cocción. Cuece 10 min más. Agrega los mejillones, espolvorea con perejil, cuece 5 min más y sirve.