Ingredientes paraMejillones a la marinera

  • 1,5 kilogramos de mejillón
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 ajo
  • 1 ramita de laurel
  • pimentón
  • 1 cucharada de harina
  • aceite de oliva
  • sal

Cómo hacer mejillones a la marinera

Paso 1

Limpia los mejillones y ábrelos al vapor.
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Paso 2

Pica la cebolla, el ajo y el tomate. Rehoga la cebolla a fuego lento con 3 cucharadas de aceite, 10 min. Añade el ajo, el tomate y el vino y cuece 5 min más. Incorpora una hoja de laurel, una cucharada de pimentón y otra de harina diluida en agua de cocción. Cuece 10 min más.
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Paso 3

Agrega los mejillones, espolvorea con perejil, cuece 5 min más y sirve.
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