Manzanas rellenas de crema, frutos secos y tofe No puede ser más apetitoso este postre de manzanas rellenas de crema y frutos secos, bañadas en salsa tofe. ¡Además de saludable y rico es fácil de hacer! MANZANAS RELLENAS DE CREMA Y FRUTOS SECOS.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 4 personas 45 min 4 (8 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: ● Dificultad: ● jueves 20 de octubre de 2022 Relacionadas: Horno Leche Nueces Nata Almendras Postres fáciles Ingredientes paraManzanas rellenas de crema, frutos secos y tofe 4 manzanas golden 25 gramos de nueces 25 gramos de almendras 5 orejones de albaricoque 100 gramos de azúcar 1 ramita de canela 2 clavos de olor ½ limón piel de limón Para el relleno 2 yemas de huevo 12 gramos de harina de maíz 125 mililitros de leche 25 gramos de azúcar piel de limón 1 cucharada de azúcar glas 1 ramita de canela Para la salsa tofe 100 gramos de azúcar 150 mililitros de nata para montar 25 gramos de mantequilla Cómo hacer manzanas rellenas de crema, frutos secos y tofe 1. Hierve la leche con canela y limón Llevar a ebullición la leche con la canela y la piel de limón lavada. Retirar y dejar enfriar. Batir las yemas con el azúcar y la maicena, y añadir la leche, removiendo. 2. Cuece y remueve Cocer a fuego suave sin dejar de remover hasta que espese, verter en un cuenco y remover con frecuencia mientras se enfría. 3. Descorazona las manzanas Cortar una tapa de la parte superior de las manzanas y pelar el resto. Eliminar el corazón y recomponerlas. 4. Vierte el almíbar Verter el almíbar que se ha formado en la cazuela sobre los frutos secos y los orejones troceados para ablandarlos. 5. Prepara el tofe Cocer el azúcar para el tofe con 1 cucharada de agua, sin remover, hasta obtener un caramelo rubio. Incorporar la nata y la mantequilla, removiendo. 6. Rellena las manzanas Colocar las manzanas en una fuente o en los platos. Mezclar la crema con los frutos secos escurridos y rellenarlas. Colocar encima las tapas, regarlas con el tofe y servirlas. El truco Si lo prefieres, puedes regarlas con salsa de chocolate en lugar de tofe. Manzanas con chocolate y nuecesVer Tarta de manzana rellena de cremaVer Tarta tatín con manzanas caramelizadasVer ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla