Manzana asada con frutos secos y chocolateAquí tienes un postre a la vez apetitoso y saludable: hemos preparado unas manzanas asadas al horno, rellenas de un crumble casero de frutos secos y decoradas con virutas de chocolate negro. Jani Paasikoski Cocinero 06 de abril de 2021, 08:00 4 personas 45 min 298 Cal 5 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Nueces Almendras Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraManzana asada con frutos secos y chocolate 2 Manzanas rojas Para el relleno 40 gramos de Almendras peladas 40 gramos de Avellanas peladas 40 gramos de Nueces peladas 1 Huevo Para decorar 100 gramos de Chocolate Negro fondant 1 ramita de Menta 1. Trocea los frutos secos Repela las almendras y las avellanas si es necesario; trocea ambas, junto con las nueces. 2. Monta la clara Casca el huevo separando la yema de la clara; pasa esta última a un cuenco y bátela a punto de nieve firme, con una pizca de sal, mejor con las varillas manuales. 3. Añádelos al merengue Incorpora los frutos secos triturados al merengue obtenido y remueve suavemente para que se mezclen bien. 4. Hornea el crumble Precalienta el horno a 180º. Forra la placa con una hoja grande de papel sulfurizado, vierte encima la masa anterior y extiéndela; debe quedar una capa de aproximadamente 1 cm de grosor. Hornea el crumble 20 minutos, deja que se enfríe del todo y trocéalo. 5. Saca la pulpa Lava las manzanas y sécalas; pártelas por la mitad y elimina el corazón y las semillas. Luego, retira parte de la pulpa con un sacabolas. 6. Asa las manzanas Coloca las manzanas en la placa, con el corte hacia arriba, y hornéalas unos 25 minutos, hasta que estén tiernas. Retira y deja enfriar. 7. Haz virutas de chocolate Derrite el chocolate al baño maría y viértelo sobre una superficie lisa; extiéndelo en una capa muy fina y espera a que se enfríe. Raspa la lámina de chocolate con una espátula empujando el filo sobre la superficie para formar virutas. 8. Rellena las manzanas Rellena las mitades de manzana con el crumble de frutos secos y repártelas en 4 platos. Decora con las virutas de chocolate y con la menta lavada, y sírvelas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla