PASTAS

Macarrones con nata y tomate

Personas:
4
Tiempo:
30 min
macarrones_gratinados

Ingredientes para Macarrones con nata y tomate

  • 500 g macarrones
  • 1 cebolla
  • ½ puerro
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 300 g tomate triturado
  • 100 ml nata líquida
  • 200 g jamón cocido
  • azúcar
  • queso parmesano rallado
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
3 (28 votos)

Cómo hacer Macarrones con nata y tomate

blank

Paso 1

Limpiar el puerro, retirando la primera capa, las hojas verdes y las raíces. Practicar un corte longitudinal en el tallo, lavarlo y picarlo. Pelar y picar también la cebolla y el ajo. Raspar bien la zanahoria, despuntarla y cortarla en trocitos.

blank

Paso 2

Sofreír la cebolla, el puerro y el ajo en una sartén con aceite de oliva. Pasados unos minutos, incorporar la zanahoria y cocer 10 minutos más. Añadir el tomate triturado y una pizca de azúcar, salpimentar y continuar la cocción 20 minutos más. Incorporar la nata líquida y el jamón cortado en tiras, y mezclar bien.

blank

Paso 3

Cocer los macarrones en una olla con abundante agua salada hirviendo. Escurrir 3 minutos antes de que esté en su punto.

blank

Paso 4

Mezclar los macarrones con la salsa preparada y colocar en una fuente refractaria, o en moldes individuales. Cubrir con queso rallado y gratinar en el horno, precalentado a 200 °C, durante unos 5 minutos. Si es necesario recalentar el plato, colocarlo en el horno a 180 °C, cubrirlo con papel sulfurizado y dejarlo 10-15 minutos.

El truco:
Si es necesario recalentar el plato, colocarlo en el horno a 180 °C, cubrirlo con papel sulfurizado y dejarlo 10-15 minutos.
Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?