Macarrones gratinados con gambas

Prepara unos macarrones gratinados diferentes añadiendo unas gambas y utilizando crema de avena en su elaboración. Te sorprenderá su delicioso sabor.

MACARRONES GRATINADOS CON GAMBAS.
4 personas
45 min
390 Cal

3

(47 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

¡Qué socorridos son los macarrones! Admiten infinidad de combinaciones de ingredientes, aliños y salsas, aunque una de las formas más populares de prepararlos son gratinados, con una buena capa de queso fundido por encima. Hoy te vamos a proponer una versión deliciosa y original, mezclados con una suave crema de avena, puerro, calabacín, unas colas de gamba y, por supuesto, gratinados al horno. 

Controla el tiempo de cocción de la pasta guiándote por las indicaciones del envase, debe quedar en su punto, al dente. Mientras, prepara la crema rehogando las verduras, añade las gambas, que debes cocinar solo un minuto para evitar que queden secas, y liga todo con la crema de avena. Mezcla con la pasta, gratina y listos para comer, ¿fácil verdad?

Tienes otras muchas opciones para preparar un plato de macarrones, prueba estos clásicos macarrones con queso, estos deliciosos macarrones con tomate, setas y pimientos o estos originales macarrones con salsa de curry.

Ingredientes paraMacarrones gratinados con gambas

  • 300 gramos de macarrones
  • 1 puerro
  • 1 calabacín
  • 400 gramos de gambas
  • 300 mililitros de crema de avena para cocinar
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 100 gramos de queso emmental rallado
  • pimienta rosa
  • 1 ramita de orégano fresco
  • aceite de oliva
  • sal

Cómo hacer macarrones gratinados con gambas

1. Corta las verduras

Elimina las raíces, la parte verde y la primera capa del puerro. Lava y corta en rodajas finas. Lava también el calabacín, despúntalo y pica en trocitos. Pela las gambas dejando el extremo de la cola, lávalas bien y sécalas con papel absorbente de cocina.

1. Corta las verduras

2. Sofríe en aceite

Pon al fuego una cazuela con 4 cucharadas de aceite y calienta. Agrega el puerro y sofríe 3 minutos, hasta que esté tierno. Añade el calabacín, sazona y rehoga 5 minutos.

2. Sofríe en aceite

3. Incorpora las gambas

 Incorpora las gambas y sofríe 1 minuto. Agrega la crema de avena y el orégano seco, y mezcla bien. Prosigue la cocción 2 minutos y retira del fuego.

3. Incorpora las gambas

4. Cuece los macarrones

Lleva a ebullición abundante agua salada en una cazuela. Agrega los macarrones, cuece según el tiempo que indique el envase. y escurre. Mézclalos con la salsa y ponlos en una fuente refractaria.

4. Cuece los macarrones

5. Gratinar con el queso

Cubre los macarrones con el queso y gratínalos 10 minutos, en el horno precalentado a 200°. Espolvoréalos con la pimienta rosa ligeramente machacada, el orégano fresco, lavado y picado y sirve.

5. Gratinar con el queso

Variantes de los macarrones gratinados con gambas

  • Puedes preparar también este plato con una pasta larga, como los espaguetis o los tallarines.
  • Sustituye las verduras (puerro y calabacín) por unos champiñones frescos troceados, quedan deliciosos con las gambas.
  • Además del emmental, dale un toque extra de sabor al plato añadiendo un poco de parmesano rallado en el momento de gratinar.
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