¡Cuántas alegrías gastronómicas nos dan la pasta ! Además de quedar siempre sabrosa, es difícil que te salga mal, sobre todo si en el acompañamiento lleva un buen sofrito. Hoy en Cocina Fácil hemos preparado una receta clásica: unos macarrones con carne picada de ternera y verduritas como el calabacín y la berenjena . No hay que decir que es un plato que les encantará también más pequeños de la casa, que de paso, tomarán verduras 'camufladas'. El secreto para que estos macarrones queden perfectos es preparar primero el sofrito de verduras, con cebolla y ajo , y luego añadir el calabacín y la berenjena cortados a dados, la salsa de tomate y la carne picada . Si en lugar de un tomate frito en conserva quieres preparar tu propia salsa de tomate casera, mira en este vídeo cómo hacerla para que te quede perfecta: Los macarrones para esta receta se tienen que cocer al dente porque luego los pasamos al horno para gratinarlos y darles la cocción perfecta final. Si te apetece descubrir otras recetas deliciosas en las que los macarrones son los protagonistas, echa un vistazo a los macarrones gratinados con gambas , al pastel de macarrones o a los macarrones con queso . Consejos para los macarrones al horno con carne y verduras En lugar de macarrones puedes utilizar fusilli , espaguetis … También puedes decantarte por hacerlo en forma de lasaña y disponer el relleno entre las láminas. Esta receta se puede elaborar con más verduras: admite bien pimientos , espárragos , judías verdes , zanahoria, champiñones … Para la carne picada, nosotros hemos utilizado de ternera, pero también puedes usarla mixta, de cerdo o de pollo . El queso gruyer puedes sustituirlo por parmesano , emmental , gouda … o una mezcla de todos. Y si es recién rallado, siempre mejor.