La lubina al horno con salsa de limón es un plato exquisito que combina la frescura del pescado con el toque cítrico y aromático del limón. Es una receta perfecta para sorprender a tu familia y amigos con un plato principal elegante y sabroso. Para que la lubina al horno quede sabrosa y deliciosa, es importante que elijas con cuidado la materia prima, el pescado. Opta por lubinas frescas y de calidad . Para saber si la lubina está fresca, debes fijarte en que tenga ojos brillantes, branquias rojas y escamas firmes. Puedes pedirle al pescadero que limpie y desespine el pescado, preparándotelo en lomos, para facilitar el proceso en casa. Sigue atentamente la receta y no superes el tiempo de cocción del pescado. Una lubina demasiado cocida queda más seca y menos sabrosa, ¡tenlo en cuenta! Y si la lubina está entre tus pescados preferidos, no te pierdas estas deliciosas recetas : Trucos para que tu lubina en salsa de limón quede de diez Salsa de limón: la salsa de limón es el elemento estrella de esta receta. Para obtener un sabor más intenso, utilizamos limones frescos y los exprimimos justo antes de usarlos. También utilizamos la ralladura de limón para agregar un toque adicional de sabor. Asegúrate de eliminar las semillas del jugo. Un plus de sabor: las hierbas aromáticas aportan frescor y sabor a cualquier plato. En esta receta utilizamos perejil, que añadimos tanto a la salsa como en el emplatado, con un aceite de perejil. Si el perejil no está entre tus aromáticas preferidas, puedes sustituirlo por albahaca, tomillo o eneldo, opciones fantásticas que complementarán el sabor del pescado. Simplemente esparce las hierbas frescas sobre el pescado antes de hornearlo. Control de la cocción: para asegurarte de que la lubina quede jugosa y bien cocida, es fundamental controlar el tiempo de cocción. Una forma práctica de hacerlo es precalentar el horno a una temperatura adecuada (por ejemplo, 180 °C) y cocinar el pescado durante aproximadamente 15-20 minutos por cada 450 gramos de lubina. Sin embargo, ten en cuenta que estos tiempos son aproximados y pueden variar según el tamaño y la potencia de tu horno. Siempre verifica el punto de cocción pinchando el pescado con un tenedor. Debería desmenuzarse fácilmente cuando esté listo.