Lubina al horno en salsa de limón, la receta que se hace (casi) sola

Trucos para que tu lubina en salsa de limón quede de diez

Salsa de limón: la salsa de limón es el elemento estrella de esta receta. Para obtener un sabor más intenso, utilizamos limones frescos y los exprimimos justo antes de usarlos. También utilizamos la ralladura de limón para agregar un toque adicional de sabor. Asegúrate de eliminar las semillas del jugo.

Un plus de sabor: las hierbas aromáticas aportan frescor y sabor a cualquier plato. En esta receta utilizamos perejil, que añadimos tanto a la salsa como en el emplatado, con un aceite de perejil. Si el perejil no está entre tus aromáticas preferidas, puedes sustituirlo por albahaca, tomillo o eneldo, opciones fantásticas que complementarán el sabor del pescado. Simplemente esparce las hierbas frescas sobre el pescado antes de hornearlo.

Control de la cocción: para asegurarte de que la lubina quede jugosa y bien cocida, es fundamental controlar el tiempo de cocción. Una forma práctica de hacerlo es precalentar el horno a una temperatura adecuada (por ejemplo, 180 °C) y cocinar el pescado durante aproximadamente 15-20 minutos por cada 450 gramos de lubina. Sin embargo, ten en cuenta que estos tiempos son aproximados y pueden variar según el tamaño y la potencia de tu horno. Siempre verifica el punto de cocción pinchando el pescado con un tenedor. Debería desmenuzarse fácilmente cuando esté listo.