Lenguado al horno con crema de puerros, una receta de pescado fácil y saludable En este plato de pescado tienes un dos en uno, porque se acompaña de una crema de puerros, que preparamos aparte, primero. El lenguado se hornea enrollado y queda una receta fácil y de lo más saludable. LENGUADO CON CREMA DE PUERROS.00393734.jpg Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 40 min 293 Cal 4 (9 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten jueves 08 de septiembre de 2022 Relacionadas: Lenguado Pescado Light Horno Puerros Yogur Pescado al horno Fáciles Ingredientes paraLenguado al horno con crema de puerros, una receta de pescado fácil y saludable 8 Filetes De Lenguado 3 Puerros 1 Diente De Ajo 1 cucharada de Yogur desnatado 1 Patata 500 mililitros de Caldo De Pescado Perejil Aceite De Oliva Sal Cómo hacer lenguado al horno con crema de puerros, una receta de pescado fácil y saludable 1. Pica las verduras Limpia los puerros, lávalos y córtalos en rodajas finas. Pela el diente de ajo y pícalo menudo. Pela la patata, lávala y trocéala. 2. Saltea el puerro Sofríe el puerro y el ajo en una cazuela con 2 cucharadas de aceite, 5 minutos. Añade la patata, sazona y vierte el caldo. Deja cocer durante 20 minutos. 3. Tritura y cuela Retira la cazuela del fuego y añade el yogur. Tritura la preparación y pásala por un colador para obtener una crema fina. 4. Prepara el lenguado Precalienta el horno a 200º. Lava los filetes de lenguado, retírales la piel, sécalos y salpimiéntalos. Enróllalos y sujétalos con un palillo. 5. Hornea los rollitos Pon los rollitos en una fuente refractaria forrada con papel sulfurizado. Rocíalos con aceite y hornéalos 10 minutos. 6. Sirve con la crema Retira los palillos. Sirve los rollitos con la crema y espolvoreados con el perejil lavado y picado. El truco Puedes preparar esta receta con otros pescados blancos, pero los filetes tienen que ser finos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla