Lasaña con queso azul y avellanas

Si te gustan los platos de pasta en todas sus versiones, hoy prepara una exquisita y sencillísima lasaña con una bechamel que incorpora queso azul y avellanas.

Laia Piñol
Laia Piñol

Periodista especializada en lifestyle y coordinadora web de Cocina Fácil

LASAÑA CON QUESO AZUL Y AVELLANAS.
LASAÑA CON QUESO AZUL Y AVELLANAS.
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
4 personas
35 min
380 Cal

5

(6 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Rehogado

Horno

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Hoy te descubrimos un plato de pasta que te conquistará por su fácil preparación y su delicioso sabor: una lasaña con queso azul y avellanas. Ideal para servir en cualquier ocasión, ya sea una comida de diario o si tienes invitados a comer, esta receta es tan sencilla de elaborar que, incluso, la pueden realizar los cocineros con muy poca experiencia en la cocina. 

Una vez tengas las placas cocidas al dente y la bechamel lista, con el queso azul y las avellanas bien mezcladas, empieza a formar las distintas capas. Luego, cuando hayas terminado con todos los ingredientes y antes de introducir la lasaña en el horno, agrega por encima de la salsa un poco de queso rallado y el perejil picadito. Deja hornear 20 minutos y… a comer.

Si quieres descubrir otras recetas similares, echa un vistazo a la lasaña clásica de carne de ternera y cerdo, a la lasaña de calabaza y espinacas y a lasaña de boloñesa, beicon y calabacín.

Ingredientes paraLasaña con queso azul y avellanas

  • 12 placas para lasaña
  • 70 gramos de queso gorgonzola
  • 1,5 vasos de leche
  • 30 gramos de harina
  • mantequilla
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • 2 cucharadas de avellanas tostadas y picadas
  • 1 ramita de perejil

1. Cuece la pasta

Coloca las placas en una olla con agua y sal y cuécelas durante 12 minutos, o el tiempo que indique el fabricante. Escúrrelas y extiéndelas sobre un paño de cocina.

2. Prepara la bechamel

Precalienta el horno a 200º. Calienta 50 g de mantequilla con la harina en una sartén sin dejar que tome color. Añade la leche en un hilo y cuece a fuego muy lento y removiendo 8 minutos aproximadamente. 

3. Agrega queso azul

Retira la bechamel del fuego y agrega el queso azul troceado y las avellanas picadas. Lava y pica el perejil.

4. Monta la lasaña

Engrasa una fuente refractaria con mantequilla y monta la lasaña alternando capas de pasta y bechamel, terminando con esta salsa por encima. 

5. Hornea y sirve

Espolvorea con el queso rallado y el perejil y hornea la lasaña durante unos 20 minutos. Sirve bien caliente.

Consejos y variantes para la lasaña con queso azul y avellanas

  • Cuando tengas las placas de lasaña escurridas, extiéndelas en un paño seco y procura que queden bien separadas para que no se peguen entre ellas.
  • Si quieres enriquecer este plato, puedes agregar unos champiñones salteados.
  • A la hora de realizar la bechamel, para que no queden grumos, lo mejor es sofreír la harina en la mantequilla y añadir la leche fría.
  • Sustituye el queso azul por brie, cheddar… y las avellanas por cualquier otro fruto seco que te guste.
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