Si hay algo que me encanta en este mundo es el queso, así que devoro todo lo que lo lleva. Piénsalo con calma y te darás cuenta de que hay muchas recetas que cuentan con él para conseguir esa cremosidad tan característica , sobre todo cuando lo fríes. ¡Qué placer morder una capa exterior crujiente que esconde un cremoso interior fundente! Algo así como lo que se siente al morder unas croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada , un pastel crujiente de berenjenas con masa filo , unos palitos de pasta filo rellenos de queso y miel o las bolitas de queso con tres ingredientes que hoy te traigo. Estas bolitas son facilísimas de preparar y las tendrás listas en un periquete. La lista de ingredientes no tiene ninguna complicación: necesitas queso rallado más o menos intenso según tu gusto, un poco de salsa de tomate casera o de buena calidad y maicena para que ligue. El toque sabrosón viene de la mano del orégano o cualquier otra hierba que te guste. Suscríbete a Cocina Fácil por solo 1 €/mes: recibirás la revista del mes, tendrás acceso a todas las anteriores y podrás leer dónde y cuándo quieras ¡Incluso sin Internet! Recuerda que para que se frían correctamente y no se deshagan o revienten, tendrás que asegurarte que el aceite está bien caliente antes de meter las bolitas . Bien caliente no significa que tenga que humear; de hecho, si ves que puede pasar esto, baja la intensidad del fuego o directamente aparta la sartén. Dóralas por todos los lados, y cuando estén listas déjalas escurrir sobre papel absorbente para que suelten todo el aceite que les sobra. ¿Quieres probar otras ideas de bolitas ? Aquí tienes unas bolitas de queso sin horno , unas bolitas de patata rellenas de atún y huevo o unas bolitas de coliflor y queso al horno que están de rechupete. Y si lo que más te van son las dulces, entonces tendrás que tomar nota de las bolitas de chocolate con galletas maría , las bolitas de Nocilla con galletas Oreo o las bolitas de leche sin horno que se preparan en 5 minutos. Más recetas saladas con queso Empezamos con la tiropita griega , la famosa tarta salada con masa filo y relleno de queso feta que muchas personas desconocen (y merece mucho la pena). Es muy crujiente por fuera y tiene un interior, suave y cremoso, realmente irresistible que te conquistará en cuanto le hinques el diente. Los tequeños de queso fundido con salsa de tomate es el aperitivo venezolano que se disfruta en Latinoamérica y al otro lado del "charco". Se trata de unos palitos crujientes por fuera y rellenos de un gustoso queso fundido. Perfectos para disfrutar con amigos, solos o acompañados con una salsita picantita o una mayonesa. Y terminamos con otra receta de aperitivo que no te va a dejar indiferente: bombones de queso crema con nueces pecanas y miel , un dulce contraste para ocasiones en las que quieres quedar bien. También llevan canela. Y otras tantas dulces que te van a encantar ¿Tienes una celebración especial y buscas un postre que esté a la altura? Decir que este pastel esponjoso de chocolate blanco y albaricoque con frosting de queso es delicioso, es quedarse corto. Es un bizcocho suave relleno de mermelada de albaricoque y cubierto con una capa cremosa de queso y chocolate. Repetirán seguro. Para prepara la tarta de queso de la abuela sin horno y sin azúcar necesitas solo 4 ingredientes: queso crema, huevos y tu endulzante preferido. Un postre de siempre con el que disfrutarás como nunca y en menos tiempo del que piensas. ¿Tienes una lámina de pasta brisa? Pues ya puedes preparar estas tartaletas rellenas de crema de nata y queso con mermelada de arándanos, fáciles y deliciosas en 15 minutos. ¡Disfrútalas!