La coliflor es una hortaliza que no suele gustar a todo el mundo, pero, lo cierto, es que si buscas maneras de prepararla diferentes y llenas de sabor, se puede convertir en un imprescindible en tus menús familiares diarios. Y como ejemplo, la receta que te proponemos hoy, unas bolitas de coliflor y queso al horno , ideales, sobre todo, para los más peques de la casa. ¡Volarán en cuanto las saques a la mesa! Prepararlas, además, te resultará la mar de sencillo. Tan solo debes cocer la coliflor, mezclarla con el queso cheddar , el parmesano , la cebolleta , el huevo , la albahaca y el pan rallado para formar la masa. Toma porciones de la mezcla para preparar las bolitas, reboza y al horno hasta que estén doradas. Van acompañadas de una rica salsa de yogur , limón y menta . ¿Quieres más recetas para preparar con coliflor? Prueba la crema de coliflor con leche de almendras , el pastel de coliflor con cebolla morada o el guiso de coliflor don gambas . Otras salsas para acompañar tus bolitas de coliflor De tomate. Prepara una salsa de tomate casera con un poco de albahaca u orégano para darle sabor. Salsa brava. Una rica salsa con un toque picante queda perfecta con la suavidad de sabor de las bolitas de coliflor. De queso. Para los más queseros, prepárala con roquefort, camembert, brie, queso de cabra o una mezcla de varios.