Los huevos rellenos son grandes aliados en la cocina. Son muy sencillos de preparar, se cocinan en un santiamén y, además, siempre quedan deliciosos. Si te apetece incluirlos en tus menús familiares y estás buscando alguna idea original, la sugerencia que viene a continuación te encantará: unos huevos rellenos con verduras al curry . Y para que estén todavía más jugosos, se acompañan con una besamel a la que también se le agrega un poquito de curry. La combinación de sabores y texturas te va a sorprender. Elaborar este plato no tiene ningún misterio, incluso lo pueden hacer con éxito los cocineros con poca maña en los fogones. Una vez tengas los huevos cocidos, pártelos por la mitad, retira la yema con cuidado y mézclala con las verduritas rehogadas. Luego, solo te quedará rellenar la clara con la ayuda de una cucharita, repartir la besamel por encima de los huevos y dejarlos gratinar unos minutos. Con los huevos se pueden hacer multitud de recetas. Por ejemplo, prueba los huevos benedict con salmón ahumado y aguacate , los volovanes con huevo y sobrasada o los huevos a la cazuela con setas y verduras . Consejos para los huevos rellenos con verduras al curry A la hora de cocer los huevos vierte un chorrito de vinagre en el agua. Así no se romperán y será más fácil pelarlos. Luego, sumérgelos en un cuenco con agua fría para parar la cocción. Si quieres enriquecer este plato, incorpora unos daditos de jamón de York o de jamón serrano al saltear las verduras. ¿Te han sobrado restos de pescado de alguna elaboración? No los tires y agrégalos al relleno.