Consejos para unos huevos a la donostiarra perfectos: Si quieres aprovechar cualquier otro pescado que tengas por casa, puedes añadirlo troceado al sofrito sin piel ni espinas y sustituir el bacalao. Puedes convertirlo en un mar y montaña añadiendo taquitos pequeños de jamón o darle más color usando pimiento rojo en el sofrito. Sustituye las gambas por langostinos o cigalas cocidas, para variar.