¿Quién podría resistirse a un desayuno con este aspecto? Son los huevos benedict (o benedictinos) con salmón? que, según la leyenda, son capaces de reanimar hasta a un individuo con una resaca soberana... Eso cuentan de Lemuel Benedict, que en 1894 pidió al chef del Hotel Waldorf para desayunar unos huevos con tostadas, mantequilla, beicon y salsa holandesa y el chef lo acabo convirtiendo en un plato que tomó el nombre del financiero bebedor. En nuestra versión, hemos tostado dos panecillos en los que añadimos aguacate (que no son ingrediente de la receta original), salmón ahumado y los huevos poché, que se cocinan fácilmente en paquetitos con film de plástico . Al presentar el plato puedes pinchar la yema por encima, sin tapar con la otra parte del panecillo, y queda supervistoso. El otro rasgo distintivo de los benedict es la salsa holandesa casera que se prepara con yemas de huevo, mantequilla y mostaza . Mira en nuestra vídeo la forma original y casera de preparar los huevos benedict : Más ideas para los huevos benedict También podrías presentar el plato con un huevo frito en lugar de poché. Si quieres ir experimentando en platos con diferentes presentaciones de los huevos, prueba a prepararlos al plato con verduras , o hacer unos espectaculares huevos nube con jamón, patatas y tomate o unos huevos rotos con jamón . Si no tienes bollitos de pan puedes tostar unas rebanadas de pan de molde en la tostadora.