Hamburguesas de bacalao con crema de piquillos Sorprende hoy a todos con unas hamburguesas muy especiales. Prepáralas con bacalao, ajo, cebolleta y cebollino. Complétalas con unas lonchas de aguacate y crema de piquillos. ¡Quedan deliciosas! HAMBURGUESAS DE BACALAO CON CREMA DE PIQUILLOS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 45 min 439 Cal 2 (25 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Plancha ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin lactosa jueves 28 de enero de 2021 Relacionadas: Aguacate Bacalao Pescado Hamburguesas caseras Pimientos Fáciles Ingredientes paraHamburguesas de bacalao con crema de piquillos 400 gramos de Migas De Bacalao desalado 1 Huevos 1 Cebolletas 1 Dientes De Ajo 4 Panecillos de hamburguesa Cebollino 50 gramos de Pimientos Del Piquillo 1 Aguacates Sal 4 Filetes De Anchoa Azúcar Aceite De Oliva Pimienta Cómo hacer hamburguesas de bacalao con crema de piquillos Paso 1 Lava el bacalao y sécalo. Pela el ajo. Limpia y lava la cebolleta. Lava 4 tallos de cebollino. Pica todo. Mezcla la mitad del ajo con el resto de los ingredientes y añade el huevo, sal y pimienta. Remueve, toma porciones de la masa y forma hamburguesas. Paso 2 Escurre los pimientos, saltéalos en un hilo de aceite con el resto del ajo, una pizca de azúcar y los filetes de anchoa escurridos, y tritura. Parte los panecillos por la mitad y tuéstalos. Paso 3 Asa las hamburguesas en una plancha con unas gotas de aceite 2 o 3 minutos por cara. Ponlas sobre la base de los panes y cubre con la crema de piquillos. Pela el aguacate, deshuésalo y corta la pulpa en rodajas. Ponlas sobre las hamburguesas, añade las tapas de los panes y sirve. Paso 4 EL TRUCO: Para que la masa quede más fácil de trabajar, añade pan rallado y deja en la nevera 1 hora. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla