Hamburguesa de pollo con foie gras y queso ¿Quién dijo que las hamburguesas de pollo eran más sosas? Estas tienen secreto en el interior: foie gras, queso y piñones... Se sirve con rúcula y en panecillo caliente. HAMBURGUESA DE POLLO CON FOIE GRAS Y QUESO.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Begoña Montané Cocinera 4 personas 35 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 20 de febrero de 2020 Relacionadas: Pechuga de pollo Pechugas de pollo Hamburguesas caseras Filetes de pollo Leche Queso Pechugas Fáciles Ingredientes paraHamburguesa de pollo con foie gras y queso 2 Pechugas De Pollo 50 gramos de Foie Gras 50 gramos de Queso Curado Leche 30 gramos de Pan miga 1 Huevo 10 gramos de Piñones 4 Panecillos molletes 100 gramos de Rúcula Salsa De Tomate Aceite De Oliva Pimienta Negra Sal Cómo hacer hamburguesa de pollo con foie gras y queso Paso 1 Limpia las pechugas de pollo, retirando las partes más grasas, y pártelas en daditos. Deja la miga de pan en remojo en un poco de leche y escúrrela. Mézclala con el pollo, el huevo batido, sal y pimienta. Amasa esta preparación con las manos hasta que se incorporen los ingredientes. Paso 2 Tuesta los piñones en una sartén sin añadir grasa. Agrégalos a la mezcla anterior junto con el foie gras y el queso. Vuelve a amasar todo y divide en 4 partes. Dales forma redondeada y aplástalas para hacer unas hamburguesas. Dóralas unos minutos en unas gotas de aceite. Paso 3 Parte los molletes por la mitad en horizontal y tuéstalos en la plancha o en el horno. Lava y escurre la rúcula. Pon cada hamburguesa en un medio mollete, reparte la rúcula por encima y cubre con el otro medio pan. Sírvelas calientes, acompañadas de salsa de tomate en un cuenco aparte. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla