VERDURAS

Gulas al ajillo en nido de patatas

Para los aperitivos festivos puedes recurrir a la imaginación, sin que el gasto se dispare. Sirve unas gulas al ajillo, con un toque de pimienta y pimentón, sobre unas rodajas gruesas de patata.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Calorías:
235 Cal
GULAS AL AJILLO EN NIDO DE PATATAS.
Ingredientes
5 patatas
1 envase gula al ajillo
1 ramita perejil
pimentón dulce
aceite de oliva
pimienta negra
sal
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Hervido , Fritura
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes , Segundos platos y platos principales , Aperitivos y tapas
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Lava las patatas y cuécelas en una cazuela con abundante agua durante 35 minutos. Escúrrelas, espera a que se enfríen y córtalas en rodajas gruesas. Fríe las rodajas de patata en unas gotas de aceite, por tandas, durante unos 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.

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Paso 2

Retira las patatas con una espumadera y déjalas escurrir sobre una rejilla. Salpimiéntalas y disponlas en una fuente o en platos individuales.

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Paso 3

Calienta las gulas ligeramente en una sartén y, a continuación, repártelas por encima de las patatas. Sazona, espolvorea con una pizca de pimentón y el perejil lavado y picado, y sirve enseguida. El truco: Para  que las patatas se doren rápido, fríelas con poco  aceite y a fuego muy fuerte.

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