Guiso de bacalao con gulas y gambas Este guiso tan apetecible lleva unos lomos de bacalao desalados, gulas y gambas y se acompaña de ajos tiernos, patatas, vino y laurel. Queda muy bien servido en cazuelitas individuales. PASO A PASO PARA REALIZAR GUISO DE BACALAO CON GULAS Y GAMBAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 45 min 358 Cal 4 (15 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Navidad ● Técnica: Guisado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● miércoles 03 de abril de 2019 Relacionadas: Gambas Bacalao Pescado Guiso Navidad Ingredientes paraGuiso de bacalao con gulas y gambas 4 Lomos De Bacalao desalado de 160 gr 8 gambas rojas 100 gramos de Gulas 8 Ajos tiernos 50 gramos de Guisantes 1 hoja de Laurel 4 Patatas Perejil 400 mililitros de Vino Blanco 4 Dientes De Ajo 2 cucharadas de Pimentón Dulce Sal Cómo hacer guiso de bacalao con gulas y gambas Paso 1 Limpia los ajos tiernos y pártelos en trozos de unos 3 cm. Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas. Ponlas en una olla, cúbrelas con agua y con el vino y añade el laurel lavado. Paso 2 Lleva a ebullición y, a media cocción, añade los ajos tiernos y los guisantes desgranados. Deja cocer 5 minutos más, y agrega entonces los lomos de bacalao y las gambas, lavados. Cuece 5 minutos a fuego lento. Añade las gulas y mezcla. Paso 3 Pela los ajos y pártelos en láminas finas. Sofríelos en una sartén con 4 cucharadas de aceite hasta que se doren ligeramente. Retira, añade el pimentón y mezcla con una cuchara de madera hasta que se integre. Paso 4 Vierte este sofrito sobre el guiso, repartiéndolo bien, y deja cocer unos minutos hasta que hierva. Mezcla, con cuidado, para que no se rompa el pescado, y ajusta de sal. Repártelo en 4 platos hondos o en cazuelitas y sírvelo, caliente, espolvoreado con perejil picado. El truco Ten cuidado al sazonar; el bacalao desalado ya aporta sal. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla