Guiso vegano de seitán y manzana al curry Además del seitán y la manzana, lleva zanahoria, cebolla, pimiento, chirivía, cilantro, leche de coco... ¡Una gran combinación de sabores! Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 4 personas 45 min 5 (1 voto) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Estofado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 05 de agosto de 2021 Relacionadas: Pimientos Zanahoria Curry Fáciles Ingredientes paraGuiso vegano de seitán y manzana al curry 350 gramos de Seitán 350 gramos de Manzanas golden 150 gramos de Chirivías 200 gramos de Cebollas Rojas 250 gramos de Zanahorias 2 Dientes De Ajo 150 gramos de Pimientos Verdes 15 gramos de Curry en polvo Aceite De Oliva virgen extra 350 mililitros de Leche De Coco Cilantro fresco picado Sal Marina Cómo hacer guiso vegano de seitán y manzana al curry 1. Haz un sofrito Calienta un chorro de aceite en una cazuela de fondo grueso. Pica la cebolla y añádela a la cazuela cuando el aceite esté bien caliente. Sofríela durante unos minutos y, cuando esté transparente, añade los ajos laminados. Remueve un poco y un minuto más tarde añade el curry en polvo. 2. Prepara los vegetales y el seitán Mientras se cocina a fuego lento para que el curry empiece a desprender su aroma, aprovecha para ir cortando a tacos las verduras, el seitán y las manzanas. 3. Agrega los demás ingredientes Pasados 10 minutos de haber echado las especias, añade a la cazuela la zanahoria, el pimiento y la manzana, y deja que se ablanden durante un rato. Añade el seitán, un poquito de caldo o agua y déjalo cocinar, tapado, durante 10 minutos más. Vierte la leche de coco y manténlo a fuego lento 15 minutos. 4. Emplata y sirve Por último, agrega el cilantro bien picado y sirve el plato caliente, acompañado con arroz aromático o bulgur. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla