Galletas con nueces de macadamia

¿Quieres preparar unas galletas caseras? Pues toma nota de estas con chocolate blanco y nueces de macadamia. Son muy sencillas de hacer y están buenísimas.

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Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero
24 personas
35 min

5

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparación con antelación

Perfectas para tomar a la hora del desayuno o la merienda con un buen vaso de leche, las galletas son un dulce que suele gustar a todo el mundo. Hoy te proponemos unas hechas con chocolate blanco y nueces de macadamia que se ganarán el paladar de tu familia. Muy gustosas y con un toque crujiente, estas galletas se elaboran en un abrir y cerrar de ojos. Además, son tan fáciles de hacer que, incluso, si tienes niños en casa, puedes animarlos a que te ayuden. ¡Se lo pasarán superbien!

Si te decides a realizar estas galletas ten cuenta que, una vez preparada la masa, debes dejarla en la nevera unas horas para que se asiente. Y, en el momento del horneado, es importante que no se cuezan en exceso o quedarán demasiado duras. Respeta el tiempo que te proponemos en nuestra receta, de 15 a 20 minutos, y saldrán exquisitas. Luego, déjalas sobre una rejilla, espera que se enfríen y… a comer. Seguro que alguna desaparece antes de llegar a la mesa.

¿Te han entrado ganas de preparar más galletas? No te pierdas las galletas moscovitas de almendra y choco, las galletas sablé de chocolate o las galletas de Malta.

Ingredientes paraGalletas con nueces de macadamia

  • 100 gramos de Chocolate Blanco
  • 100 gramos de Nueces De Macadamia
  • 250 gramos de Mantequilla
  • 100 gramos de Azúcar
  • 200 gramos de Azúcar Moreno
  • 2 Huevos
  • 400 gramos de Harina
  • ½ cucharadita de Levadura En Polvo
  • 1 pizca de Sal

Cómo hacer galletas con nueces de macadamia

1. Prepara la masa

Con unas varillas bate la mantequilla reblandecida con los dos tipos de azúcar. Añade los huevos de uno en uno y bate. Agrega la harina tamizada, la sal y la levadura. Incorpora las nueces y el chocolate, todo picado, y mezcla.

1. Prepara la masa

2. Divídela en dos partes

Divide la masa en dos, forma dos rollos, envuélvelos en film y resérvalos 2 horas en la nevera.

2. Divídela en dos partes

3. Hornea las galletas

Precalienta el horno a 170 °C. Corta los rollos en discos y repártelos sobre la bandeja del horno, bien separados entre sí. Hornea las galletas por tandas durante 15-20 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse. Déjalas enfriar sobre una rejilla.

3. Hornea las galletas

Consejos y variantes para las galletas con nueces de macadamia

  • Procura que tanto la mantequilla y los huevos estén a temperatura ambiente.
  • Para hacer estas galletas puedes usar chocolate blanco en tableta o en perlitas.
  • Si no te gusta el chocolate blanco, puedes optar por el chocolate negro. Y, en lugar de las nueces de macadamia, elige otros frutos secos como las almendras, las avellanas o los pistachos.
  • Puedes agregar cacao en polvo a la masa. Así los trocitos de chocolate blanco resaltarán sobre la galleta.
  • Al hornear, deja un espacio entre las galletas para que no se peguen entre sí.
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