Flanecitos de guisantes Los guisantes se pueden presentar de infinitas maneras, pero ¡mira qué bonitos quedan estos flanecitos! Necesitarás nata y gelatina para conseguir la textura. FLANECITOS DE GUISANTES.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Begoña Montané Cocinera 4 personas 30 min 4 (14 votos) Temporada: Primavera ● Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación martes 19 de enero de 2021 Relacionadas: Puerros Flan casero Gelatina Nata Fáciles Guisantes Ingredientes paraFlanecitos de guisantes 500 gramos de Guisantes desgranados 1 Puerros 300 mililitros de Caldo 200 mililitros de Nata Líquida 15 gramos de Mantequilla 9 hojas de Gelatina 2 ramitas de Menta Sal Pimienta Cómo hacer flanecitos de guisantes 1. Sofríe el puerro Limpia el puerro, lávalo y pícalo bien fino. Pon una sartén al fuego con la mantequilla, espera a que se deshaga y luego sofríe en ella el puerro, durante 10 minutos. 2. Añade los guisantes Incorpora los guisantes lavados, salpimienta y cocina 5 minutos más, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. 3. Vierte el caldo Añade el caldo y una ramita de menta lavada y deja cocer otros 5 minutos. Mientras, pon la gelatina en remojo en agua fría. 4. Tritura el sofrito Tritura el sofrito de guisantes y tamízalo o pásalo por un colador de malla fina para eliminar restos de pieles. 5. Mezcla con la nata y la gelatina Añade al puré la nata y la gelatina escurrida y remueve hasta disolverla. Reparte la preparación en una bandeja rectangular y déjala en la nevera 4 horas. 6. Desmolda y porciona Desmolda la masa de guisantes, córtala en cubos y sirve los flanecitos con unas hojitas de menta fresca. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla