PESCADOS Y MARISCOS

Filetes de lenguado al horno con patatas

¡El pescado al horno con patatas es una apuesta segura! Hay que hornear primero las patatas y luego añadir los filetes de lenguado, tan solo unos minutos.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Calorías:
315 Cal
FILETES DE LENGUADO AL HORNO CON PATATAS.

Ingredientes para Filetes de lenguado al horno con patatas

  • 4 filetes de lenguado de unos 200 g cada uno
  • 6 patatas medianas
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja laurel
  • 1 ramita romero
  • 1 ramita perejil
  • pimienta
  • sal
  • aceite de oliva
Sin gluten
Sin lactosa
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Filetes de lenguado al horno con patatas

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Paso 1

Pela las patatas, sécalas con papel de cocina y córtalas en rodajas finas. Lava el ajo y aplástalo un poco. Lava también el romero y el laurel. Añade estos 3 ingredientes a la fuente de las patatas, salpimiéntalas y riégalas con un poco de aceite.
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Paso 2

Hornéalas a 200º, 20 minutos, hasta que estén tiernas y doraditas. Lava el pescado, retira las posibles espinas y sécalo. Salpimiéntalo e incorpóralo a la fuente de las patatas. Deja cocer 5 minutos.
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Paso 3

Reparte las patatas en 4 platos llanos junto con el pescado. Lava el perejil, escúrrelo y pícalo fino. Sirve el pescado enseguida, espolvoreado con el perejil.
El truco:
Si sobra lenguado, tritúralo con nata, sal y perejil y rellena con la pasta unos pimientos del piquillo.
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