Fideos a la cazuela con setas de temporada

Enriquece estos fideos a la cazuela con unas setas de temporada, elige las que más te gusten. Solo necesitas caldo de verduras, tomillo, ajos, tomate y fideos.

FIDEOS A LA CAZUELA CON SETAS DE TEMPORADA.
4 personas
45 min
504 Cal

3

(56 votos)

Dieta:

Mediterránea

Vegana

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Rehogado

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin lactosa

¡Qué ricos y versátiles son los fideos a la cazuela! Un plato tradicional de cuchara que varía su preparación en cada casa, más caldosos, más secos, con costilla de cerdo, con pollo, con marisco... Lo que está claro es que admiten infinidad de ingredientes y los podemos adaptar a lo que tengamos por casa para convertirlo en un excelente de receta de aprovechamiento. Hoy te proponemos unos fideos a la cazuela con setas de temporada, un plato ideal si no quieres incluir carne en tu menú, pero sin renunciar al sabor.

Además de su sabor te sorprenderá su sencillez de preparación, solo tienes que dorar los fideos, preparar un sofrito y añadirle las setas, regar con el caldo y a cocer, tendrás tu plato listo para degustar. Puedes elegir tus setas favoritas, incluir solo una variedad o, mejor aún, una mezcla de varias.

Si te gustan este tipo de platos, estas ideas que te proponemos serán de tu agrado. Prueba la cazuela de fideos con costilla, los fideos con verduras y magro o la cazuela de fideos con atún y almejas.

 

Ingredientes paraFideos a la cazuela con setas de temporada

  • 350 gramos de Fideos para fideuá
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes De Ajo
  • 250 gramos de Setas de temporada
  • 1 litro de Caldo De Verduras
  • 50 mililitros de Aceite De Oliva
  • 2 cucharadas de Tomate Frito
  • Tomillo fresco
  • Sal

Cómo hacer fideos a la cazuela con setas de temporada

1. Dora los fideos

Calienta el aceite en una cazuela, dora los fideos sin dejar de remover y retíralos. Incorpora los ajos aplastados y sin pelar, dóralos y retíralos.

1. Dora los fideos

2. Prepara el sofrito

Pela la cebolla y pícala. Lava las setas, sécalas y trocéalas. Calienta el caldo. Rehoga la cebolla en la cazuela 10 minutos. Sube el fuego y deja que se dore 1 minuto más. Añade las setas y el tomate, y mézclalos.

2. Prepara el sofrito

3. Vierte el caldo

Vierte la mitad del caldo, déjalo cocer 2 minutos y añade los fideos. Cuécelos el tiempo que indique el envase. Si es necesario, añade más caldo caliente.

3. Vierte el caldo

4. Añade el tomillo

Lava el tomillo, reserva 1 ramita y añade el resto a la cazuela, 2 minutos antes de terminar la cocción de los fideos. Decora con el tomillo reservado.

4. Añade el tomillo

Ideas para tus fideos a la cazuela con setas

  • Si quieres disfrutar este plato fuera de la temporada de setas, puedes utilizar las que vienen secas e hidratarlas en agua. Un truco, aprovecha el agua de hidratarlas para añadirlo al caldo.
  • Además de las setas, puedes añadir alguna verdura, como los guisantes.
  • Sustituye el caldo de verduras por caldo de ave, le aportará sabor al plato.
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?