PASTAS

Fideos a la cazuela con setas de temporada

Esta receta de fideos a la cazuela tiene como protagonista a las setas, elige las de temporada que más te gusten. Solo necesitas caldo de verduras, tomillo, ajos, tomate y fideos gorditos.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
504 Cal
FIDEOS A LA CAZUELA CON SETAS DE TEMPORADA.

Ingredientes para Fideos a la cazuela con setas de temporada

  • 350 g fideos para fideuá
  • 1 cebolla
  • 2 diente de ajo
  • 250 g seta de temporada
  • 1 l caldo de verduras
  • 50 ml aceite de oliva
  • 2 cda tomate frito
  • tomillo fresco
  • sal
Sin lactosa
Dieta: Mediterránea , Vegana , Vegetariana
Temporada: Todo el año
Técnica: Rehogado , Técnica mixta
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Fideos a la cazuela con setas de temporada

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Paso 1

Calienta el aceite en una cazuela, dora los fideos sin dejar de remover y retíralos. Incorpora los ajos aplastados y sin pelar, dóralos y retíralos.
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Paso 2

Pela la cebolla y pícala. Lava las setas, sécalas y trocéalas. Calienta el caldo. Rehoga la cebolla en la cazuela 10 minutos. Sube el fuego y deja que se dore 1 minuto más. Añade las setas y el tomate, y mézclalos.
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Paso 3

Vierte la mitad del caldo, déjalo cocer 2 minutos y añade los fideos. Cuécelos el tiempo que indique el envase. Si es necesario, añade más caldo caliente.
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Paso 4

Lava el tomillo, reserva 1 ramita y añade el resto a la cazuela, 2 minutos antes de terminar la cocción de los fideos. Decora con el tomillo reservado.
El truco:
Guarda este plato en la nevera, sin congelar, o los fideos perderán la textura que deben tener.
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