Espirales con verduras Si te apetece preparar un plato saludable y colorista de pasta, prepara estas espirales con puerro, cebolla, calabacín, zanahoria, ajo, jamón york en daditos y queso manchego en escamas. ESPIRALES CON VERDURAS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Óscar Sanz Cocinero 4 personas 35 min 3 (39 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 23 de septiembre de 2020 Relacionadas: Pasta Zanahoria Puerros Cebolla Nata Fáciles Ingredientes paraEspirales con verduras 350 gramos de Espirales de pasta 1 Calabacín 2 Zanahoria 1 Cebolla 1 Puerro 50 gramos de Jamón cocido 150 mililitros de Nata líquida 1 Diente de ajo Perejil 50 gramos de Queso manchego tierno Aceite Sal Pimienta Cómo hacer espirales con verduras Paso 1 Limpia el puerro y córtalo en tiras finas. Pela la cebolla y trocéala en juliana. Lava el calabacín y divídelo en medias lunas. Pela la zanahoria y córtala en bastoncitos. Pela y pica el ajo. Corta el jamón en daditos, y el queso manchego en escamas. Paso 2 Calienta tres cucharadas de aceite en una sartén y rehoga la cebolla y el puerro a fuego muy lento 5 minutos. Añade el ajo picado, la zanahoria y el calabacín y cuece 5 minutos más. Paso 3 Agrega los daditos de jamón de York y el perejil picado y rehoga todo junto unos instantes. A continuación, vierte la nata líquida, salpimienta y lleva a ebullición. En cuanto arranque el hervor, retira la sartén del fuego. Paso 4 Hierve la pasta en agua salada durante el tiempo que indique el fabricante. Escúrrela y mézclala enseguida con la salsa preparada. Espolvorea con las escamas de queso manchego tierno y sirve enseguida. Paso 5 APROVECHA LA SALSA. Si te sobra salsa, puedes guardarla para acompañar cualquier otro plato de pasta o de arroz. El truco Dale un toque diferente agregando aceitunas verdes o negras picadas o incluso un puñado de alcaparras. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla