Ingredientes paraEnsalada de espirales con pasta de aceitunas

  • 350 gramos de Espirales De Pasta
  • 50 gramos de Aceitunas Negras
  • 200 gramos de Atún En Conserva
  • 50 gramos de Tomates Cereza
  • Sal
  • 1 ramita de Tomillo
  • Para la salsa de aceitunas
  • 300 gramos de Aceitunas Rellenas De Anchoa
  • Aceite De Oliva
  • 4 Anchoas en aceite

Cómo hacer ensalada de espirales con pasta de aceitunas

1. Hierve la pasta

Cuece la pasta en agua salada, hasta que esté al dente. Escúrrela, disponla en un cuenco y riégala con unas gotas de aceite para que quede suelta.

1. Hierve la pasta

2. Haz la salsa de aceitunas

Escurre las aceitunas verdes, ponlas en el vaso de la batidora con las anchoas, también escurridas, y unas gotas de aceite. Tritura hasta obtener una crema homogénea.

2. Haz la salsa de aceitunas

3. Añade el atún

Añade la salsa, junto con el atún escurrido y desmigado, a la pasta y remueve todo bien. Lava los tomates cereza, sécalos y pártelos por la mitad. Agrégalos, con las aceitunas negras, a la pasta.

3. Añade el atún

4. Reparte y sirve

Reparte la ensalada en 4 platos hondos y sírvela, enseguida, decorada con la ramita de tomillo, lavada y seca.

4. Reparte y sirve
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