La ensaladilla rusa no puede faltar en ninguna carta de tapas , especialmente cuando llega el buen tiempo y las terrazas de los bares se llenan a rebosar. En casa también podemos preparar nuestra propia ensaladilla, con la ventaja de que podemos adaptarla a nuestro gusto añadiendo o sustituyendo los ingredientes que queramos. En la videorreceta de hoy hemos preparado una ensaladilla rusa clásica, la de siempre, que podemos servir como pica pica o como primer plato acompañada de unas tostadas de pan. También es ideal para llevar a una cena bien guardada en un tupper que siempre debe estar en el frigorífico . Un plato frío perfecto para cualquier temporada pero que sienta especialmente bien en primavera y verano y que suele gustar a todo el mundo. Lo más importante es usar ingredientes de buena calidad y servirla bien fresquita . Prepararla tiene un poquito de trabajo, pero el hecho de que todos los ingredientes sean naturales (las verduras, la patata...) le da un toque casero y un sabor incomprarables. Si quieres prepararla con una presentación diferente, mira qué bien queda en rollo. o si quieres añadir otro ingrediente, pruébala con salmón o con tomatitos . Consejos para preparar la ensaladilla rusa: Si quieres llevar tu ensaladilla a otro nivel usa guisantes frescos si es temporada (tendrás que hervirlos con el resto de verduras) y usa bonito del norte de la mejor calidad. Prueba a asar en el horno un pimiento rojo para sustituir a los del piquillo, aportará un sabor delicioso. Prepara en casa tu propia mayonesa casera , se hace en un muy poco tiempo y notarás la diferencia. Ten siempre la precaución, especialmente en verano, de que no pase mucho tiempo fuera del frigorífico para evitar problemas con el huevo.