Esta receta se puede preparar con un trozo de rape comprado para la ocasión o con restos que te hayan sobrado de otra elaboración. También la puedes hacer con merluza o pescadilla . Las alcachofas, fuera de temporada, puedes usarlas de conserva. Para el aceite al tomillo , introduce tomillo seco en una botella con aceite de oliva suave, deja reposar la preparación durante unos días y ya estará lista para usar. Si te han entrado ganas de descubrir otras recetas con este pescado, no te pierdas el rape al horno con verduras rebozadas , el guiso de rape con mejillones y almejas o el rape gratinado con langostinos .