Ensalada templada de verano, con verduras y una chispa de salsa picante (muy ligera y original)

Si no sabes qué preparar de primer plato y dudas entre ensalada o verdura... ¿Por qué no unes las dos preparaciones en una sola receta? 

Así es nuestra ensalada templada, con ingredientes típicos de una ensalada fresca (lechuga, cebolla y tomate) y alimentos tradicionales de una menestra de verduras (judía verde, zanahoria, calabacín...). Estos últimos se escaldan ligeramente en agua salada, y luego se mezclan con los de la ensalada. Un plato ligero y saludable que sorprenderá a todos.

El toque final es la vinagreta con la que aliñamos la receta. Lleva lima, cilantro, menta, albahaca, chile, aceite y sal. ¡Y le da mucho rock and roll a la receta!

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