ENSALADAS

Ensalada de espinacas con salmón y nueces

Personas: 4 Tiempo: 20 min Calorías: 350 Cal

ENSALADA DE ESPINACAS CON SALMÓN Y NUECES.

Ingredientes para Ensalada de espinacas con salmón y nueces

  • 150 g espinacas
  • 2 supremas de salmón
  • 50 g semillas de sésamo
  • 1 cebolla morada
  • 150 g nueces
  • aceite de oliva
  • salsa de soja o tamari (para la versión sin gluten)
  • sal
Sin gluten
Sin lactosa

Temporada: Todo el año

Técnica: Salteado

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Ensalada de espinacas con salmón y nueces

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Paso 1

Lava las espinacas y escúrrelas. Pela la cebolla y córtala en rodajas muy finas. Lava el salmón, sécalo con papel de cocina y córtalo en daditos.
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Paso 2

Saltéalos en una sartén con 2 cucharadas de aceite, con las semillas de sésamo y con 2 cucharadas de salsa de soja. Deja cocer durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, y retira del fuego.
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Paso 3

Pica las nueces. Reparte en 4 platos las hojas de espinacas y alíñalas con un poco de sal y un chorrito de aceite. Añade la cebolla, las nueces y el salmón. Remueve con cuidado de no romper los ingredientes y deja reposar unos instantes para que se mezclen los sabores.

El truco:

Para que las espinacas estén crujientes, déjalas un rato en remojo con agua helada.

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