Empanada vegetal de temporada ¿Te gustan las empanadas caseras pero no quieres que sea muy contundente? Prueba a amasar esta empanada que hemos rellenado con verduras de temporada: acelgas, repollo, alcachofas... PASO A PASO PARA HACER EMPANADA VEGETAL DE TEMPORADA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 60 min 3 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Rehogado ● Técnica mixta ● Horno ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Preparación con antelación miércoles 06 de mayo de 2020 Relacionadas: Acelgas Espinacas Empanadas Horno Leche Ingredientes paraEmpanada vegetal de temporada 500 gramos de Harina 1,5 decilitros de Aceite De Oliva 1,5 decilitros de Leche 400 gramos de Patatas 200 gramos de Acelgas 200 gramos de Corazones De Alcachofa en conserva 200 gramos de Espinacas 200 gramos de Repollos 2 Dientes De Ajo 2 cucharaditas de Semillas De Comino Pimienta Negra molida 1 ramita de Perejil picado Sal 1 Huevo Cómo hacer empanada vegetal de temporada Paso 1 Prepara la masa. Mezcla la harina, el aceite, la leche y la sal y amasa bien. Deja reposar la masa 30 minutos envuelta en un trapo de cocina en la nevera. Pela y trocea las patatas. Lava espinacas, acelgas y repollo y trocéalos. Escurre las alcachofas y pica el perejil. Paso 2 Cocina las verduras. Hierve patata y verdura, escurre y pon en un bol. Lamina y fríe el ajo. Añade comino y echa en la verdura con perejil, sal y pimienta. Mezcla. Parte la masa en dos partes: una más grande. Extiende esta con un rodillo al tamaño de la bandeja de horno. Paso 3 Monta y hornea la empanada. Cubre la bandeja con papel sulfurizado, pon la masa y echa el relleno. Precalienta el horno a 200°C. Estira la otra masa y cubre, cierra los bordes untando con huevo y apretando. Haz un agujero en el centro y pinta con huevo. Hornea 30 minutos. Paso 4 Si lo deseas, también puedes incorporar atún a la empanada para hacer un plato más completo. Cualquier otro pescado te irá bien, así como las carnes blancas (pollo o pavo) troceadas. El truco Si quieres darle un poco más de sabor a la empanada, apuesta por añadirle un pellizco de pimentón dulce de la Vera a la masa cuando estés mezclando la harina con el resto de los ingredientes y antes de amasarlos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla