Dulce de leche casero

Para hacer dulce de leche casero, al estilo tradicional argentino solo necesitas un poco de tiempo, porque es muy fácil. Mira nuestra receta.

DULCE DE LECHE TRADICIONAL: CON LECHE ENTERA.
DULCE DE LECHE TRADICIONAL: CON LECHE ENTERA.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
8 personas
120 min

3

(59 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraDulce de leche casero

  • 1 litro de leche entera
  • 250 gramos de azúcar
  • ½ cucharaditas de bicarbonato sódico
  • pizca de extracto de vainilla

Cómo hacer dulce de leche casero

1. Hierve la leche

Pon la leche en un cazo al fuego. Una vez esté caliente, pero antes de que rompa a hervir, baja el fuego, agrega el azúcar y remueve sin parar, para que no se pegue o queme, hasta que se disuelva. Añade la vainilla y el bicarbonato.

2. Remueve a fuego lento

Cuece a fuego lento, sin dejar que hierva y removiendo, hasta que tenga la consistencia y el color que desees (entre 90 minutos y 2 horas); cuanto más lo cuezas, más oscuro y denso será). Retira del fuego, remueve 5-10 minutos y déjalo enfriarse.

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