Cupcakes de nueces y pasasEstos cupcakes llevan en su tierna masa unas nueces picadas y pasas. Para la cobertura se bate mantequilla con azúcar glas y vainilla. Se riegan con caramelo líquido y mueces picadas. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía 26 de febrero de 2020, 03:03 CUPCAKES DE NUECES Y PASAS.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 16 Unidades: 60 min Sé el primero en votar Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Cupcakes Horno Leche Nueces Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraCupcakes de nueces y pasas 180 gramos de Azúcar 2 Huevos 460 gramos de Mantequilla 230 gramos de Harina 2 gramos de Sal 10 gramos de Levadura 70 gramos de Nueces 50 gramos de Uvas Pasas 125 mililitros de Leche Caramelo Líquido Esencia De Vainilla 500 gramos de Azúcar Glas Paso 1 Batir 110 gramos de mantequilla ablandada con el azúcar hasta que esté cremosa. Cascar los huevos y añadirlos, de uno en uno y removiendo. Incorporar la harina tamizada con la levadura y la sal, en dos veces y alternándola con la leche; seguir batiendo hasta que se obtenga una masa homogénea. Añadir 50 g de nueces picadas y las pasas, y remover hasta integrarlas. Paso 2 Precalentar el horno a 180º. Colocar cápsulas de papel en un molde para magdalenas y repartir la masa en ellas, llenándolas hasta dos tercios de su altura. Hornear los cupcakes de 20 a 25 minutos. Esperar 10 minutos, sacarlos del molde y dejar enfriar sobre una rejilla. Paso 3 Preparar la cobertura: Batir el resto de la mantequilla con el azúcar glas hasta que esté cremosa. Añadir 1 cucharadita de vainilla y mezclar. Introducir la crema anterior en una manga pastelera con boquilla estriada y cubrir con ella los cupcakes. Decorarlos con el caramelo y con las nueces restantes picadas, y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla