Uno de los platos que no faltan en las comidas especiales de verano, es la ensaladilla rusa. Aunque existen tantas adaptaciones de sus ingredientes como chefs que la preparan, su frescura y la facilidad de que guste a todos los públicos (hasta los que odian la mayonesa) la ha coronado como uno de los básicos de cualquier reunión familiar de la temporada. Con guisantes, con pimiento asado, con encurtidos... la ensaladilla es uno de los platos dignos de aperitivo que más variaciones admiten y hoy venimos a contarte como la prepara Nuria Fergó.
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La artista, autora de temas como 'Me hiere' o 'Bailando bajo la lluvia' también tiene buena mano con la cocina y así nos lo dejaba claro en uno de los últimos vídeos de su cuenta de TikTok (@nuriafergooficial), donde se mantiene muy activa. Lo hacía preparando su receta más sencilla de ensaladilla rusa. "Ensaladilla a la Fergó, ¿Por qué? Porque es básica. A mi peque no le gusta encontrarse trocitos en la ensaladilla y solo lleva cinco ingredientes", confesaba la cantante a sus seguidores. Te contamos cómo puedes preparar esta ensaladilla tan sencilla para triunfar en tus comidas este verano, acompañándola de picatostes, cortezas... ¡Toma nota!
La ensaladilla de Nuria Fergó
Para 4 personas
Ingredientes
- 1 bote de aceitunas con anchoa
- 2 latas de atún en conserva o en aceite de oliva
- 1 zanahoria grande
- 3 huevos
- 3 patatas
- Mayonesa
- Un bote de anchoas
Paso a paso
Cocinar la patata y la zanahoria
El primer paso es hervir la patata, la zanahoria y los huevos. Después, pélalos y córtalos a trocitos. Lava los huevos y resérvalos y pon la patata y la zanahoria en un bol. Con la ayuda de un tenedor, machácala hasta crear una especie de masa en la que "no queden bultitos", explica.
Añade el resto de ingredientes
Una vez que están machacadas e integradas la patata y la zanahoria, añade el atún y mézclalo bien con ellas. Cuando lo tengas, echa mayonesa al gusto y, de nuevo, mezcla todo bien.
Emplata
Colócala en tu plato preferido y cúbrela con mayonesa. Por último, decórala con el huevo cocido, las aceitunas y las anchoas. Déjala enfriar y ya podrás disfrutar de esta versión tan sencilla de la ensaladilla rusa, un manjar con el que acertar hasta con los más pequeños de la casa, según asegura Nuria Fergó.
La ensaladilla es un plato tan sencillo como recurrente, por el que podemos apostar para triunfar en cualquier comida especial, sirviéndola a modo de aperitivo o como primer plato. Aunque lo más común es cortarla a trocitos, más grandes o más pequeños, según nos gusten, la forma de Nuria Fergó le da un toque más gourmet y la convierte en la opción perfecta para servir en tarritos individuales, acompañada de picos de pan.
![Ensaladilla rusa más ligera](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 975"%3E%3C/svg%3E)
Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret
No obstante, y a pesar de que las anchoas le dan un el punto final al plato, potenciando su sabor, también podemos decorar nuestra ensaladilla con pimientos asados, con gambas cocidas, con tomatitos cherry cortados al medio, pepinillos encurtidos... o nuestros toppings preferidos. Sea como sea, es un acierto seguro con el que triunfaremos como anfitrionas este verano, un plato sencillo, fresquito, recurrente, completo y, sobre todo, muy saludable.