Las almejas al ajillo son una opción deliciosa y muy sencilla de hacer , perfecta para cualquier momento. En solo 5 minutos y con pocos ingredientes, puedes preparar un plato irresistible que resalta el sabor del marisco con el toque aromático del ajo y el vino blanco. Es ideal como entrante o plato principal y sin duda sorprenderá a todo el mundo. Si eres un amante de las almejas, no te pierdas otras recetas en las que son protagonistas, como el guiso de almejas con patatas , las almejas al Jerez o la deliciosa zarzuela de rodaballo con gambas, cigalas y almejas Aunque pueda parecer una receta complicada, en realidad no lo es. La clave está en escoger ingredientes frescos y de calidad . El tiempo de cocción es corto, pero el resultado es tan increíble que parece que se haya cocinado durante horas… ¡Buenísimas! Además, si quieres, puedes añadir un toque de limón y perejil fresco para darle un sabor más fresco y aromático. Suscríbete a Cocina Fácil por solo 1€/mes: recibirás la revista del mes, tendrás acceso a todas las anteriores y podrás leer dónde y cuándo quieras ¡Incluso sin Internet! ¿Te animas con la receta? Solo necesitas 5 ingredientes para preparar unas almejas al ajillo que serán un éxito seguro. Sigue los pasos que encontrarás a continuación y disfruta. ¿No tienes almejas? Las chirlas también funcionan Si no encuentras almejas en la pescadería, las chirlas también son una buena opción. Aunque a simple vista puedan parecer similares, lo cierto es que las almejas son más grandes, con una carne más firme y un sabor más intenso, mientras que las chirlas son más pequeñas, tiernas y de gusto más suave . Aun así, ambas funcionan muy bien en esta receta. Además, la técnica del ajillo es perfecta para aliñar otros mariscos, como gambas, mejillones o incluso navajas. Anímate a probarla en más preparaciones y déjate sorprender por su sabor. Más recomendaciones Elige almejas frescas : Fíjate en que estén bien cerradas y no tengan la concha rota. Si alguna está abierta antes de cocinarlas, mejor no usarla. Cuida el ajo : No dejes que se queme, porque le daría un sabor amargo al plato. Cocínalo a fuego medio y con calma. No te pases con la cocción : Cuando las almejas se abran, ya están listas. Si las dejas más tiempo, se pueden poner duras. Acompaña bien : Un poco de pan crujiente es perfecto para mojar en la salsa. Y si te apetece, un vasito de vino blanco le va genial.