Desde Italia nos llega la crostata . Esta tarta, elaborada con una variante de la masa quebrada llamada frolla, es una auténtica maravilla para el paladar. Y es que queda suave, jugosa y con un delicioso sabor que cautiva a todo el mundo. Aunque lo más habitual es rellenarla de ingredientes dulces, hoy te descubrimos una versión salada que te va a entusiasmar: una crostata de coliflor . Y para que esté todavía más rica, se le añade taquitos de beicon , mozzarella , almendras y avellanas . A la que la lleves a la mesa va a desaparecer como por arte de magia. Ideal para tomar en una comida especial o un día que tengas amigos a comer, incluso para llevar a la oficina, esta tarta es sencillísima de realizar. Además, para que quede perfecta, no es necesario hornearla previamente en blanco. Una vez tengas la masa bien extendida en el molde, vierte directamente los ingredientes del relleno y… a hornear. En 30 minutos estará lista. Si te han entrado ganas de cocinar otros platos con esta hortaliza, echa un vistazo al guiso de coliflor con gambas , los chupitos de crema de coliflor o el pastel de coliflor con cebolla morada . Variantes para la crostata de coliflor, beicon y frutos secos A la hora de elaborar esta tarta, puedes utilizar los frutos secos que quieras. En lugar de preparar esta tarta con pasta frolla también puedes usar pasta quebrada refrigerada o masa de empanada. Puedes sustituir el beicon por jamón serrano o de York . La mozzarella se puede cambiar por emmental o gruyere .