Croquetas de chorizo Si te gustan las croquetas en todos los formatos, atrévete con las de chorizo. Quedan deliciosas. Tendrás que prepararlas con una bechamel bien densa, dejándola reposar unas horas. CROQUETAS DE CHORIZO.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 30 Unidades: 30 min 318 Cal 3 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 25 de enero de 2021 Relacionadas: Chorizo Croquetas Leche Aperitivos y canapés Fritada Fritos Fáciles Ingredientes paraCroquetas de chorizo 200 gramos de Chorizo ibérico picado 40 gramos de Mantequilla 80 gramos de Harina De Trigo 0,75 litros de Leche Pimentón Picante 2 Huevos Pan Rallado Aceite Sal Cómo hacer croquetas de chorizo 1. Haz la bechamel Calienta 2 cucharadas de aceite con la mantequilla, agrega la harina, tuéstala ligeramente y vierte la leche poco a poco hasta que se incorpore. Añade el chorizo picado, una pizca de pimentón y cuece 15-20 minutos a fuego suave, sin dejar de remover, hasta obtener una bechamel densa; viértela en una fuente y dejar enfriar al menos 3 horas. 2. Forma croquetas Comprueba que la masa tenga una textura densa y da forma a las croquetas con dos cucharas o con las manos; rebózalas primero en un poco de pan rallado, después en el huevo batido y por último, otra vez en pan rallado. 3. Fríelas y retira Fríelas por tandas en aceite caliente hasta que las croquetas estén doradas por todos lados. Retíralas y déjalas escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla