Crepes rellenas de espinacas, jamón york y queso blanco Aunque la mayoría de veces se tomen con relleno dulce, las saladas también son deliciosas. Aquí tienes la forma de preparar unas crepes rellenas de espinacas, jamón york y queso blanco. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 4 personas 40 min 338 Cal 4 (29 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 22 de marzo de 2021 Relacionadas: Crepes Espinacas Leche Queso Cebolla Fáciles Ingredientes paraCrepes rellenas de espinacas, jamón york y queso blanco 3 huevos 250 mililitros de leche 150 gramos de harina 1 cebolla 600 gramos de espinacas 180 gramos de queso blanco para untar 150 gramos de jamón cocido en un trozo pimentón dulce aceite de oliva sal pimienta negra Cómo hacer crepes rellenas de espinacas, jamón york y queso blanco 1. Bate los huevos Bate los huevos con 1 cucharada de aceite, la harina y la leche y deja reposar 1 hora. 2. Escalda las espinacas Limpia las espinacas, lávalas y escáldalas 1 minuto en agua salada. Refréscalas con agua fría, escúrrelas y trocéalas. Corta el jamón en daditos. 3. Sofríe la cebolla Pela y pica la cebolla. Sofríela en unas gotas de aceite 5 o 6 minutos y añade las espinacas. Salpimienta y saltea 2 minutos. Añade el queso, remueve hasta obtener una mezcla homogénea y agrega el jamón. 4. Cuaja las crepes Engrasa una sartén con aceite. Vierte un cucharón de la masa y cuaja la crep 1 o 2 minutos por cada lado; repite la operación hasta terminar con la masa. 5. Reparte el relleno Reparte el relleno en cada una de las crepes y dóblalas en cuatro. Espolvorea por encima con pimentón y sirve calientes. El truco Para un relleno más sabroso, mezcla 90 g de queso blanco de untar con 90 g de semicurado rallado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla