Crepes rellenas de langostinos

¿Y si hoy rellenas las crepes de unos langostinos al whisky? Además, puedes enriquecerlo con una mayonesa con naranja y kétchup. ¡Son originales y rápidas de preparar!

CREPES RELLENAS DE LANGOSTINOS.
4 personas
40 min

3

(59 votos)

Temporada:

Navidad

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Ingredientes paraCrepes rellenas de langostinos

  • 200 mililitros de Leche
  • 80 gramos de Harina
  • 2 Huevos
  • 800 gramos de Langostinos
  • 1 Cebolla
  • 4 Dientes De Ajo
  • ½ vaso de Whisky
  • 1 vaso de Nata Líquida
  • Finas Hierbas
  • 1 Naranja
  • 2 cucharadas de Kétchup
  • Salsa Mayonesa
  • Aceite De Oliva
  • Sal

Cómo hacer crepes rellenas de langostinos

Paso 1

Dispón en un cuenco la mayonesa, el zumo de la naranja y su ralladura, y el ketchup. Mézclalos hasta obtener una salsita homogénea.
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Paso 2

Casca los huevos en un cuenco, añade la leche, ½ cucharadita de hierbas, sal y la harina. Bate con varillas hasta lograr una crema líquida y deja reposar unos min. Vierte un cucharón de la masa en una sartén engrasada con unas gotas de aceite y cuaja la crepe por los 2 lados. Repite el proceso hasta acabar con la masa.
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Paso 3

Pela los langostinos retirándoles la cabeza. Pela también la cebolla y los ajos y pícalos finos. Sofríelos con un poco de aceite. Incorpora los langostinos y vierte el whisky. Deja cocer 2 min hasta que se reduzca un poco. Agrega la nata, sazona y prosigue la cocción un par de min.
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Paso 4

Rellena las crepes con los langostinos al whisky y repártelas en platos. Sírvelas enseguida con la salsita antes preparada.
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