Cheesecake relleno de filloas con mermelada de fresa PASO A PASO PARA REALIZAR CHEESECAKE RELLENO DE FILLOAS CON MERMELADA DE FRESA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 12 personas 120 min 5 (2 votos) Temporada: Navidad ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Leche Queso Nata Navidad Postres de Navidad Postres fáciles Tarta de queso Ingredientes paraCheesecake relleno de filloas con mermelada de fresa 250 mililitros de leche para las filloas 3 huevo para las filloas 70 gramos de mantequilla para las filloas 30 gramos de azúcar glas para las filloas 100 gramos de harina para las filloas 1 limón para las filloas 100 gramos de mermelada de fresa para las filloas 250 gramos de queso blanco para untar para el cheesecake 200 mililitros de nata para montar para el cheesecake 150 gramos de azúcar para el cheesecake 4 huevo para el cheesecake 40 gramos de harina de maíz para el cheesecake pizca de sal para el cheesecake 1 cucharadita de esencia de vainilla para el cheesecake 500 mililitros de nata montada para decorar hojas de menta para decorar 30 gramos de nueces pecanas para decorar Cómo hacer cheesecake relleno de filloas con mermelada de fresa Paso 1 Funde 50 g de mantequilla en un cacito. Lava el limón, sécalo y ralla la piel. Casca los huevos en un bol, añade la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y la harina. Pasa esta mezcla por la batidora, hasta conseguir una crema lisa. Paso 2 Unta una sartén mediana con un poquito de mantequilla y añade un cucharón de la preparación anterior (debe quedar fina). Cuaja la filloa por los lados, hasta que esté doradita. Repite esta operación hasta acabar con la papilla. Paso 3 Reserva una filloa para la base de la tarta y unta el resto con una capa fina de mermelada de fresa, pero sin llegar a los bordes. Luego, enróllalas, apretándolas un poco, con cuidado. Paso 4 Dispón todos los ingredientes de la crema de cheesecake en un cuenco grande y bátelos, mejor con unas varillas eléctricas, hasta que se integren y consigas una crema densa y homogénea, sin grumos. Paso 5 Coloca la filloa reservada en la base de un molde redondo desmontable y ve poniendo el resto de las filloas enrolladas, formando círculos concéntricos, de manera que el fondo del molde quede cubierto. Paso 6 Vierte encima la crema de cheesecake, poco a poco, y alísala con una espátula. Cubre el molde con papel de aluminio y cuécelo durante 1 hora, en el horno precalentado a 180o. Retira y deja enfriar. Luego, resérvalo en la nevera y déjalo unas 12 horas. Desmolda entonces la tarta. Paso 7 Introduce la nata montada, bien fría, en una manga pastelera de boquilla rizada, justo antes de servir la tarta. Haz unos rosetones sobre la superficie y decórala con unas nueces enteras y otras picadas, y con las hojitas de menta lavadas y secas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla