¿Buscas una tapita exquisita con la que sorprender a tus comensales? No te pierdas la receta que viene a continuación. Se trata de unos champiñones rellenos de pavo . Muy sencillos de realizar y resultones, estos champiñones también llevan bechamel , avellanas , piñones … y un poquito de queso rallado . Se te hace la boca agua, ¿verdad? La elaboración de este plato no tiene ningún misterio. Incluso es perfecta para los cocineros con poca maña. Solo tienes que limpiar los champiñones, retirarles el pie, rellenarlos y ponerlos a gratinar. Para que la farsa entre más fácilmente, elige los champiñones de tamaño mediano o grande. Y un consejo más: en el momento de retirar los pies, hazlo con cuidado para no romper los sombreritos. Versátiles y deliciosos, con los champiñones se pueden preparar una gran variedad de recetas. Prueba el carpaccio de champiñones con rúcula y parmesano , la quiche lorraine de champiñones tradicional o la crema fácil de champiñones . Consejos y variantes para los champiñones rellenos de pavo Puedes sustituir la pechuga de pavo por pollo, ternera, cerdo… En lugar de besamel, también puedes mezclar los daditos de pavo con un sofrito de tomate . Los champiñones no deben sumergirse en el agua porque pierden su aroma y sabor. Retira el pie y pásalos bajo el agua o límpialos con un trapito húmedo o un pincel .