Ceviche de coco 4 personas 15 min 3 (44 votos) Dieta: Vegana ● Vegetariana ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación miércoles 13 de enero de 2021 Relacionadas: Ceviche Apio Coco Ensalada verde Fáciles Ingredientes paraCeviche de coco 1 Coco fresco 50 mililitros de Zumo De Limón 20 gramos de Apio 1 Diente De Ajo Chile 40 gramos de Cebolla Roja 40 gramos de Pimiento Amarillo 1 puñado de Cilantro 1 cucharada de Aceite De Oliva ½ cucharadita de Sal Pimienta hojas de Cilantro Lima unos gajos Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí Cómo hacer ceviche de coco Paso 1 Abre el coco y extrae el agua y la pulpa. Puedes tomar el agua o reservarla para otra receta. Corta en cubos la pulpa del coco. Paso 2 Exprime el limón. Pica bien el apio, el ajo y el ají. Corta finitamente la cebolla, el pimiento y buena parte del cilantro y adereza con el aceite y la sal. Deja macerar entre 10 minutos y 1 hora y sirve. Paso 3 Para terminar, decora con más hojas de cilantro y gajos de lima. Paso 4 Recomendaciones: cuanto más tiempo de maceración, más rico e intenso saldrá. Puedes acompañarlo con algún deshidratado o con crudités. El coco que te recomiendo es joven y de pulpa blanda. Si usas uno con pulpa dura, déjalo macerando más tiempo. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla