Ingredientes paraCalabaza asada rellena

  • 2 Calabazas pequeñas
  • 2 Dientes De Ajo
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento Rojo
  • 200 gramos de Magro De Cerdo troceado
  • 2 Tomates
  • 1 vaso de Leche
  • 100 gramos de Queso variado
  • Harina
  • Azúcar
  • Orégano
  • Aceite
  • Sal

Cómo hacer calabaza asada rellena

1. Parte las calabazas

Lava las calabazas, pártelasa lo largo y retira las semillas. Sazónalas, riégalas con un poco de aceite y ásalas en el horno 40 min a 180º.

1. Parte las calabazas

2. Añade el magro

Pocha los ajos, la cebolla y el pimiento en un poco de aceite. Añade el magro al sofrito, sazona y dóralo. Lava y ralla los tomates. Incorpóralos y cuece unos minutos, hasta que se reduzca el líquido, espolvorea con una pizca de azúcar y de orégano.

2. Añade el magro

3. Tuesta la harina

Tuesta una cucharada de harina en una de aceite. Vierte la leche y cuece unos minutos. Añade los quesos y deja que se fundan. 

3. Tuesta la harina

4. Rellena y hornea

Rellena las calabazas con el sofrito, cubre con la salsa y gratina unos minutos al horno.

4. Rellena y hornea
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