VERDURAS

Calabaza asada rellena

Para hacer estas calabazas asadas rellenas, tienes que elegir las alargadas y pequeñas. El relleno es de carne magra de cerdo y se prepara con una salsa de queso que se gratina.

Personas:
4
Tiempo:
65 min
PASO A PASO PARA HACER CALABAZA ASADA RELLENA: RESULTADO FINAL.

Ingredientes para Calabaza asada rellena

  • 2 calabaza pequeñas
  • 2 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 200 g magro de cerdo troceado
  • 2 tomate
  • 1 vaso leche
  • 100 g queso variado
  • harina
  • azúcar
  • orégano
  • aceite
  • sal
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno , Rehogado , Técnica mixta
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Calabaza asada rellena

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Paso 1

1. Lava las calabazas, pártelasa lo largo y retira las semillas. Sazónalas, riégalas con un poco de aceite y ásalas en el horno 40 min a 180o.

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Paso 2

2. Pocha los ajos, la cebolla y el pimiento en un poco de aceite. Añade el magro al sofrito, sazona y dóralo. Lava y ralla los tomates. Incorpóralos y cuece unos minutos, hasta que se reduzca el líquido, espolvorea con una pizca de azúcar y de orégano.

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Paso 3

3. Tuesta una cucharada de harina en una de aceite. Vierte la leche y cuece unos minutos. Añade los quesos y deja que se fundan. Rellena las calabazas con el sofrito, cubre con la salsa y gratina.

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