VERDURAS

Calabaza asada rellena

Para hacer estas calabazas asadas rellenas, tienes que elegir las alargadas y pequeñas. El relleno es de carne magra de cerdo y se prepara con una salsa de queso que se gratina.

Personas:
4
Tiempo:
65 min
PASO A PASO PARA HACER CALABAZA ASADA RELLENA: RESULTADO FINAL.
Ingredientes
2 calabaza pequeñas
2 diente de ajo
1 cebolla
1 pimiento rojo
200 g magro de cerdo troceado
2 tomate
1 Vaso leche
100 g queso variado
harina
azúcar
orégano
aceite
sal
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno , Rehogado , Técnica mixta
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
paso_a_paso_para_hacer_calabaza_asada_rellena_cortar_la_calabaza
Paso 1

1. Lava las calabazas, pártelasa lo largo y retira las semillas. Sazónalas, riégalas con un poco de aceite y ásalas en el horno 40 min a 180o.

paso_a_paso_para_hacer_calabaza_asada_rellena_anadir_la_carne_al_sofrito
Paso 2

2. Pocha los ajos, la cebolla y el pimiento en un poco de aceite. Añade el magro al sofrito, sazona y dóralo. Lava y ralla los tomates. Incorpóralos y cuece unos minutos, hasta que se reduzca el líquido, espolvorea con una pizca de azúcar y de orégano.

paso_a_paso_para_hacer_calabaza_asada_rellena_preparar_la_salsa
Paso 3

3. Tuesta una cucharada de harina en una de aceite. Vierte la leche y cuece unos minutos. Añade los quesos y deja que se fundan. Rellena las calabazas con el sofrito, cubre con la salsa y gratina.

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