Burguers de coliflor

BURGUERS DE COLIFLOR.
4 personas
50 min
340 Cal

5

(3 votos)

Dieta:

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Invierno

Otoño

Primavera

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraBurguers de coliflor

  • 400 gramos de coliflor
  • 1 huevo
  • 200 gramos de queso gouda
  • 1 cebolleta
  • 1 pepino
  • 50 gramos de semillas variadas
  • pan rallado
  • 1 cucharadita de orégano
  • 200 gramos de tomate cereza
  • aceite de oliva virgen
  • sal

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Cómo hacer burguers de coliflor

Paso 1

Limpia la coliflor. Elimina los tallos y córtala en ramitos. Lávalos, cuécelos al vapor 10 minutos y pícalos. Limpia y lava la cebolleta, sécala y rállala. Lava los tomates y el pepino; corta los primeros en cuartos y el pepino en láminas finas.
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Paso 2

Bate el huevo en un bol. Añade la coliflor, la cebolleta, el orégano, el queso, las semillas, 50 g de pan rallado y sal, y remueve hasta integrarlo todo; si queda muy líquido, agrega más pan.
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Paso 3

Divide la masa anterior en 8 partes iguales, forma otras tantas bolas con ellas y aplánalas para darles forma de hamburguesa. Ponlas en la placa forrada con papel sulfurizado y ásalas 10 minutos en el horno precalentado a 200o, hasta que se doren.
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Paso 4

Sirve las hamburguesas calientes acompañadas del tomate y el pepino aliñados al gusto con aceite y sal.
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