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Brochetas de 3 carnes marinadas con salsa teriyaki

¡Qué apetitosas son las bochetas! Estas son de tres carnes, pollo, butifarra y ternera, intercaladas con cebolla y pimientos y regadas con una salsa teriyaki casera.

Amanda Laporte
Amanda Laporte
Cocinera

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PASO A PASO PARA REALIZAR BROCHETAS DE 3 CARNES MARINADAS CON SALSA TERIYAKI: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
4 personas
35 min
199 Cal

4

(6 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Plancha

●

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Relacionadas: Pimientos Salsas Carne en salsa Cebolla Teriyaki Fáciles

Ingredientes paraBrochetas de 3 carnes marinadas con salsa teriyaki

  • 1 Pechuga De Pollo
  • 1 Butifarra
  • 200 gramos de Ternera
  • 1 Cebolleta
  • ½ Pimiento Rojo
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Pimiento Amarillo
  • 2 ramitas de Perejil
  • Para el marinado
  • ½ Cebolla
  • 3 cucharadas de Salsa De Soja
  • 1 cucharada de Azúcar Moreno
  • 3 cucharadas de Aceite De Oliva
  • pizca de Pimentón Dulce o picante
  • Para la salsa
  • 120 mililitros de Salsa De Soja
  • 2 cucharadas de Vinagre De Arroz
  • 2 cucharadas de Azúcar Moreno
  • ½ cucharaditas de Ajos en polvo
  • ½ cucharaditas de Jengibre en polvo
  • 1 cucharada de Harina De Maíz

1. Prepara la salsa

Disuelve la maicena en dos cucharadas de agua. Pon el resto de ingredientes en una cacerolita y lleva a ebullición, removiendo para que se disuelva el azúcar. Baja un poco el fuego, añade la maicena disuelta y cuece unos segundos para que espese.

2. Cubre la carne con el marinado

Dispón los ingredientes del marinado en el vaso de la batidora y tritura hasta emulsionarlos. Corta las carnes en trozos del mismo tamaño, colócalos en una bandeja y cubre con el marinado. Deja reposar unos 30 minutos.

2. Cubre la carne con el marinado

3. Ensarta verduras y carne

Limpia todas las verduras y córtalas en trozos del mismo tamaño que las carnes. Ensarta en palos de brocheta humedecidos la carne y las verduras, intercalando los ingredientes.

3. Ensarta verduras y carne

4. Dora las brochetas

Dora las brochetas en una plancha bien caliente hasta que las carnes estén cocidas. Sírvelas enseguida, regadas con la salsa y espolvoreadas con perejil.

4. Dora las brochetas

El truco

Acompáñalas con un poco de quinoa, arroz o cuscús y tendrás un plato único supernutritivo.

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