Los volovanes siempre triunfan en las mesas de celebración, especialmente en las de Navidad. Y es que estos bocaditos, crujientes por fuera y rellenos de ingredientes deliciosos, son una auténtica sorpresa gustativa. Si te apetece incorporarlos a tus menús festivos y estás buscando alguna idea nueva y resultona, la receta que viene a continuación te va encantar: unos volovanes de hojaldre a los 4 quesos con pera y trufa . Procura preparar más de la cuenta porque están tan ricos que seguro que tus comensales querrán repetir. Aunque los volovanes se pueden comprar en las tiendas ya hechos, en esta ocasión te proponemos que los hagas tú misma en casa con una lámina de hojaldre refrigerada. Es facilísimo. Además, así los puedes hacer del tamaño que más te guste. Para que queden perfectos, ten presente que debes estirar bien la masa, pincharla con un tenedor y, luego, ponerle algo de peso encima para que no suba. Y, para que quede muy doradita, píntala con huevo batido antes de hornear. Por último, a la hora de servir los volovanes, es importante rellenarlos justo antes de servir . De esta manera, conseguirás que no se ablanden y queden supercrujientes. Si quieres descubrir otros entrantes festivos, echa un vistazo a los volovanes de marisco y crema de aguacate y tomate , a la tarta de queso y ensalada o las espirales rellenas de jamón y queso . Consejos y variantes para los volovanes de hojaldre a los 4 quesos con pera y trufa Nosotros hemos usado cuatro tipos distintos de quesos , pero puedes decantarte solo por uno. En lugar de peras, también puedes utilizar otras frutas. Por ejemplo, con manzana quedará la mar de bien. Si no te gusta la trufa, puedes sustituirla por unos trocitos de jamón serrano crujientes. Para ello, coloca unas lonchas de jamón en una bandeja de asar con papel sulfurizado y hornéalas 10 minutos a 180°.