Mira en nuestro vídeo cómo preparar una crema pastelera perfecta para introducir en el relleno del bizcocho: Como el bizcocho lo partes en capas, puedes elegir el relleno que prefieras: alternarlo con chocolate, con nata... Para decorar, hemos rallado chocolate en forma de virutas. Si quieres ir más rápido puedes echarle fideos o bolitas de chocolate o incluso, coco rallado. Bate las yemas, el azúcar y la mantequilla blanda con unas varillas hasta obtener una crema blanquecina y homogénea. Añade la harina tamizada con la levadura y mezcla. Agrega las nueces a la mezcla anterior. Aparte, monta las claras a punto de nieve y mezcla suave con la masa. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde y vierte la masa. Hornea 30 minutos. Deja enfriar el bizcocho. Luego, desmolda y corta en tres discos. Para la crema, pon al fuego la leche con la piel de limón y la rama de canela. Cuando arranque el hervor, retira, tapa y deja entibiar. Bate las yemas, el azúcar y la maicena, añade la leche tibia y vuelve a calentar a fuego muy lento sin dejar de remover hasta que espese. Retira, extiéndela en una fuente y deja enfriar. Rellena el bizcocho con la crema y cúbrelo con los 300 ml de nata montada con 50 g de azúcar glas. Para un acabado perfecto, espolvorea por encima virutas o unos fideos de chocolate, o confeti comestible de colores Otros bizcochos que te encantarán: