Bizcocho cubierto con tofe, buttercream y crocanti de almendra PASO A PASO PARA REALIZAR BIZCOCHO CUBIERTO CON TOFE, BUTTERCREAM Y CROCANTI DE ALMENDRA: RESULTADO FINAL.00492594.jpg Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 12 personas 90 min 5 (2 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● martes 19 de febrero de 2019 Relacionadas: Horno Nata Bizcochos Postres fáciles Ingredientes paraBizcocho cubierto con tofe, buttercream y crocanti de almendra 4 Huevos 200 gramos de Azúcar 100 mililitros de Aceite suave 210 gramos de Harina 8 gramos de Levadura En Polvo 1 cucharada de Esencia De Vainilla Mantequilla 50 gramos de Azúcar para el tofe 200 mililitros de Nata Para Montar para el tofe 250 gramos de Mantequilla para la buttercream 300 gramos de Azúcar Glas para la buttercream 1 cucharada de Esencia De Vainilla para la buttercream Crocanti De Almendra para decorar Cómo hacer bizcocho cubierto con tofe, buttercream y crocanti de almendra Paso 1 Precalienta el horno a 180o. Casca los huevos en un cuenco, añade el azúcar y bátelos, con varillas, hasta que blanqueen. Vierte el aceite, en un hilo y sin dejar de batir. Agrega 200 g de harina tamizada con la levadura, y la vainilla, y mezcla hasta obtener una masa lisa y homogénea. Paso 2 Engrasa con mantequilla un molde de unos 20 cm de diámetro y espolvorea el interior con la harina que queda. Vierte en él la preparación anterior y hornea de 30 a 35 minutos. Pincha el centro con un palillo y, si sale limpio, retira el bizcocho. Déjalo enfriar sobre una rejilla y desmóldalo. Paso 3 Prepara el tofe. Calienta el azúcar en un cazo, a fuego medio, hasta que funda y se forme un caramelo dorado. Templa la nata, añádela y remueve la mezcla hasta que esté homogénea. Paso 4 Haz la buttercream. Bate la mantequilla ablandada a temperatura ambiente con el azúcar glas y la vainilla, con varillas eléctricas. Paso 5 Pasa el bizcocho a una fuente, unta los lados con buttercream e introduce la restante en una manga pastelera con boquilla lisa. Paso 6 Cubre la superficie de la tarta con una capa de tofe. Decora el borde con un cordón de crema de mantequilla y otro de crocanti, y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla