Bizcocho de chocolate relleno de ganache y pistachos Deslumbra a tus invitados con este espectacular bizcocho de chocolate relleno con una ganache de nata y chocolate y pistachos. PASO A PASO PARA REALIZAR BIZCOCHO DE CHOCOLATE RELLENO DE GANACHE Y PISTACHOS: RESULTADO FINAL.00471516.jpg Amanda Laporte Cocinera 12 personas 90 min 235 Cal 3 (46 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 12 de noviembre de 2020 Relacionadas: Horno Nata Bizcocho de chocolate Fáciles Bizcochos Postres fáciles Ingredientes paraBizcocho de chocolate relleno de ganache y pistachos 175 gramos de Chocolate Negro fondant 150 gramos de Mantequilla 250 gramos de Azúcar 7 Huevos 170 gramos de Harina Para decorar 75 gramos de Chocolate Negro fondant 100 gramos de Nata Para Montar Bolitas De Chocolate 100 gramos de Pistachos crudos y pelados Cómo hacer bizcocho de chocolate relleno de ganache y pistachos Paso 1 Deja reblandecer la mantequilla a temperatura ambiente. Trocea los 175 g de chocolate y fúndelo al baño maría. Mezcla la mantequilla con la mitad del azúcar y bate con las varillas. Paso 2 Separa las claras de las yemas. Agrega las yemas a la mantequilla y continúa batiendo. Incorpora el chocolate derretido y, después, la harina, dejándola caer desde un tamiz o un colador de malla fina. Paso 3 Bate las claras hasta que empiecen a formar picos blandos. Añade poco a poco el azúcar restante y continúa batiendo hasta obtener un merengue bien firme y brillante. Paso 4 Incorpora el merengue a la preparación anterior, mezclando con suaves movimientos envolventes, y vierte la masa en dos moldes para bizcochos de unos 18 cm de diámetro. Paso 5 Cuece los bizcochos en el horno, precalentado a 180°, durante 40 o 45 minutos aproximadamente. Cuando estén listos, retíralos, deja reposar unos minutos sobre una rejilla y desmóldalos. Luego, deja enfriar. Paso 6 Trocea el chocolate restante y ponlo en un bol. Calienta la nata, viértela sobre el chocolate y remueve hasta lograr una crema lisa y homogénea. Paso 7 Cubre uno de los bizcochos con la mitad de la crema de chocolate y añade algunos pistachos. Coloca encima el otro bizcocho, cúbrelo con la crema restante y decora con bolitas de chocolate y pistachos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla