No hace falta complicarse la vida para preparar unos entrantes resultones. Con unos minobollos de pan puede preparar estas originales barquitas de huevo y verduras . En nuestra receta, hemos elegido unas ramitas de brócoli , zanahoria a dados, champiñones laminados y tomates cherr y. El toque se lo da el huevo que cascamos por encima y adquiere una textura riquísima al hornearse. Según el tamaño de la rebanada, puedes echarle un huevo normal o si es más pequeña, un huevo de codorniz. Si eliges este último, cuidado al cascarlo, que se rompen con facilidad. Utiliza unas tijeras especiales para abrirlos. Con el pan puedes preparar montaditos, tostas, bocadillos... ¿Qué te parece estas tostadas de pan de hogaza con rosbif , para cenar? O, con pan de molde, ¿unas tostadas a los tres quesos ? Si prefieres un formato más pequeño, prueba los montaditos con huevo de codorniz y chistorra . Cómo preparar unas barquitas de huevo y verduras perfectas Lava los champiñones sin dejarlos en remojo en agua porque absorben parte de esta. Límpalos con un paño húmedo, retírales la parte terrosa y si estuvieran muy sucios, pasa el chorro de agua pero seca enseguida. Si quieres darles un toque de sabor más potente, puedes añadir unos trocitos de chistorra o de beicon en lugar de los tomatitos. Si los dejas en el horno, con el calor residual se te mantendrán calentitos.