Bacalao al horno con jamón crujiente y salsa de miel ¡Qué buen contraste el del bacalao jugoso envuelto en lonchas de jamón que quedan crujientes tras el horneado! Se prepara sobre patatas panadera y se riega con salsa de miel. BACALAO CON JAMÓN CRUJIENTE Y SALSA DE MIEL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Óscar Sanz Cocinero 4 personas 35 min 320 Cal 3 (59 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin lactosa Sin gluten jueves 21 de enero de 2021 Relacionadas: Bacalao Horno Mostaza Bacalao en salsa Bacalao al horno Fáciles Ingredientes paraBacalao al horno con jamón crujiente y salsa de miel 600 gramos de Filetes De Bacalao fresco 4 Patatas 150 gramos de Jamón Serrano en lonchas Miel 1 cucharadita de Mostaza Vinagre De Vino Blanco Pimienta Tomillo Aceite De Oliva Sal Cómo hacer bacalao al horno con jamón crujiente y salsa de miel 1. Asa las patatas Pela las patatas, lávalas, córtalas en rodajas finas y colócalas extendidas en la placa. Salpimiéntalas, riégalas con un hilo de aceite y ásalas 15 minutos en el horno precalentado a 220º. 2. Envuelve en jamón Limpia el bacalao de piel y espinas. Lávalo, sécalo y córtalo en tiras gruesas. Sazónalas y envuelve cada una en 1 loncha de jamón. 3. Hornea los paquetitos Añade estos paquetitos a la placa con las patatas, espolvorea con tomillo lavado y picado, y prosigue la cocción 8 minutos. 4. Emulsiona la salsa Mezcla 1 cucharada de aceite con 1 de miel, otra de vinagre y la mostaza, y bate hasta lograr una salsa emulsionada. 5. Emplata y salsea Reparte las patatas en los platos y coloca encima los paquetitos de pescado. Riega con la salsa, decora con una ramita de tomillo lavado y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla